- Ada informasi di Facebook dan pesan WhatsApp yang mengatakan bahwa telur rebus bisa dimakan untuk melawan virus corona. Sebelum menerima informasi, sebaiknya kamu cari tahu dulu ya kebenarannya.
Telur merupakan salah satu protein hewani yang sangat baik dikonsumsi untuk menunjang kesehatan tubuh. Telur ayam, telur bebek hingga telur burung puyuh mengandung asam amino esensial yang berfungsi untuk membangun sel dan juga jaringan tubuh.
Di saat banyaknya virus seperti ini tentu tubuh harus memenuhi asupan makanan yang bergizi. Telur jadi salah satu pilihan sumber protein yang mudah didapat. Tidak harus direbus, telur juga enak diolah dengan cara digoreng hingga dicampur dengan sayuran.
Akan tetapi jika kamu menghindari penambahan lemak dari minyak, bisa mengolah telur dengan cara direbus.
Berikut ini beberapa manfaat telur rebus:
1. Tinggi nutrisi
Dikutip dalam Webmd, telur memiliki banyak nutrisi salah satunya ada vitamin, mineral dan asam amino. Telur juga mengandung protein berkualitas tinggi, selenium, fosfor, kolin, vitamin B12 hingga beragam antioksidan yang membantu menjaga sel-sel tubuh tetap sehat.
2. Tingkatkan metabolisme
Telur rebus mengandung asam amino yang membuat telur lebih mudah menggunakan proteinnya. Karena telur mengandung protein sehingga dapat mendorong metabolisme hingga 80-100 kalori. Telur juga mengandung lemak tak jenuh tunggal dan ganda yang mengurangi penyerapan kolesterol.
3. Rendah kalori
Manfaat makan telur rebus di pagi hari bisa menambah kandungan protein namun rendah kalori. Satu butir telur hanya mengandung 78 kalori per butirnya. Jika ingin mengurangi lemak, kamu bisa menyisihkan bagian kuningnya.
4. Mengandung kolesterol baik
Manfaat olahan telur rebus bagi pria dan wanita salah satunya adalah mengandung kolesterol baik. Telur dapat meningkatkan kadar HDL (high density lipoprotein) atau kolesterol baik. Orang dengan kadar HDL yang tinggi memiliki risiko lebih rendah terhadap penyakit jantung dan masalah kesehatan lainnya. Konsumsi dua butir telur setiap hari dapat meningkatkan HDL.
5. Membantu menurunkan berat badan
Sarapan telur disebut-sebut sangat baik untuk usaha penurunan berat badan. Sudah ada banyak penelitian yang melihat efek sarapan telur dengan menu lain yang kalorinya sama. Ternyata hasilnya sangat positif. Sarapan telur bisa membantu turunkan berat badan 65 persen lebih baik dalam 8 minggu, dibanding yang tidak sarapan telur.
Penelitian lain juga menekankan betapa sarapan telur sangat mempengaruhi pola makan selanjutnya. Seseorang bisa mengurangi asupan kalori dalam 24 jam ke depan jika pagi harinya sarapan telur. Manfaat lain dari sarapan telur adalah kadar glukosa darah lebih normal dan hormon lapar (ghrelin) bisa ditekan.
Sebuah penelitian sarapan telur sempat dilakukan dengan partisipan 30 pria muda yang sehat dan bugar. Mereka diminta sarapan dengan 3 menu berbeda yaitu roti panggang telur, sereal dengan susu dan roti panggang, serta croissant dengan jus jeruk.
Pria yang sarapan telur ternyata memiliki kepuasan rasa kenyang yang lebih tinggi, tidak terlalu lapar, dan berkeinginan lebih rendah untuk makan makanan lain dibanding pria yang tidak sarapan telur. Jumlah asupan kalorinya bahkan bisa berkurang antara 270 - 470 kalori.
6. Menjaga kesehatan otak
Makan telur rebus secara teratur bisa membantu menjaga kesehatan otak. Telur rebus mengandung vitamin dan mineral yang membantu fungsi sel otak, memori, sistem syaraf hingga metabolisme.
7. Mencegah rasa kembung
Perut kembung umumnya disebabkan oleh makanan kurang sehat. Dengan sarapan telur rebus kamu akan merasa kenyang lebih lama dan mengurangi keingian menyantap makanan sembarangan. Konsumsi telur rebus akan memberi rasa kenyang yang tak terlalu berat sehingga lebih nyaman di perut.
Cara memasak telur rebus yang enak adalah dengan menyiapkan panci isi air secukupnya yang kira-kira seluruh permukaan telur bisa terendam. Kemudian rebus air tersebut. Setelah mendidih, barulah masukkan secara perlahan telur mentah. Matikan api dan biarkan telur hingga matang, kurang lebih selama 9-15 menit.
